SATE MADURA

INGREDIËNTEN:
500 gram varkensvlees
2 uien
2 teentjes knoflook
1 theelepel ketoembar
trassi
2 theelepels azijn
½ theelepel kentjoer
5 kemerie noten
4 eetlepels droge kokos
1 theelepel koenjit
1 blaadje daun purut
zout

BEREIDING:
Snij de uien en de knoflook fijn en maak de kemerie noten fijn. Vermeng dit alles met de kruiden. Snijd het vlees in blokjes en leg het vlees in het kruiden mengsel. Laat alles 60 minuten intrek¬ken.
Rijg het vlees aan stokjes en rooster ze.