SAMBAL TELOR

INGREDIËNTEN:
4 á 5 hardgekookte eieren
2 el gesneden uien
2 teentjes knoflook
1 tl sambal oelek
½ tl suiker
1 tl assemwater
stukje sereh
½ kopje dikke santen
zout
olie of boter

BEREIDING:
De gepelde eieren in boter bakken in de wadjan, in vieren snijden en op een schaal leggen.
Alle kruiden in hete olie opbraden, het assemwater erbij voegen en alles even laten doorkoken.
Doe er nu de santen bij en laat alles tot een dik papje inkoken.
Giet dit papje over de hard gekookte eieren.