SAMBAL KLAPPA

INGREDIËNTEN:
250 gr geraspte klapper
3 rode lomboks
2 tentjes knoflook
½ tl laos
1 djeroek poeroet blaadje
zout

BEREIDING:
De kruiden heel fijn snijden of stampen en met de klapper en het djeroek poeroet blaadje in een wadjan droogbraden;
alles goed omhalen met een soetil tot de klapper lichtbruin is. Dan dit mengsel nogmaals heel fijn stampen.