SAMBAL GORENG KERING KENTANG

INGREDIËNTEN:
250 gr aardappelen
1 el gesneden uien
1 teentje knoflook
2 lomboks
½ kopje assemwater
1 el suiker
zout
olie

BEREIDING:
De aardappelen schillen, wassen en in dunne plakjes snijden.
De gesneden aardappelen goed laten drogen en daarna in een frituurpan met hete olie lichtbruin bakken.
Op grauw papier laten uitlekken.
De lomboks en de knoflook heel fijn snijden en met de gesneden uien in olie krokant bakken en uit de olie halen.
Het assemwater met de suiker en het zout vermengen en in wat olie opkoken, tot het water verdampt is.
Voeg er nu de aardappelen en de uien met de knoflook bij en meng alles goed door elkaar.