SAMBAL GORENG ATIE

INGREDIËNTEN:
500 gr kalfs- of runderlever
2 tl sambal oelek
½ tl knoflookpoeder
1 tl laos
1 uitje
1 tl ve-tsin
20 gr goela djawa
½kopje water
½ el santen
wat zout en olie

BEREIDING:
Snipper het uitje en fruit het in wat olie, samen met de kruiden.
Doe er een beetje water bij.
Daarna voegt u er de aan dobbelsteentjes gesneden lever aan toe en laat het geheel in een afgesloten pan zachtjes braden, ± 15 min. tot het vlees gaar is.
Maak tenslotte deze sambal atie af met een half kopje water en de santen.