SAMBAL DAGING

INGREDIËNTEN:
250 gr gesneden varkensvlees
½ gesneden ui
1 tl knoflookpoeder
2 tl laos
1 tl djahé
1 tl trassie
2 tl sambal
1 el asemwater
2 daon salem blaadjes
margarine
citroensap
suiker, peper en zout

BEREIDING:
Braad de fijngesneden ui met het knoflookpoeder, de laos, de djahé, de trassie en de sambal aan en voeg het vlees alsmede de 2 daon salemblaadjes erbij.
Doe er vervolgens het asemwater, citroensap en suiker erbij en laten het zolang doorbraden, tot er een klein beetje olie uit het gerecht komt en het vlees een mooie lichtbruine kleur heeft.
Peper en zout naar smaak toevoegen.

SERVEREN:
Bij een rijsttafel samen met verschillende andere sambalans en sajoers.