RENDANG

INGREDIËNTEN:
400 gr varkens- of rundvlees
3 el gesneden uien
1 teentje knoflook
1 tl ketoembar
½ tl djintan
1 tl koenjit
1 tl laos
1 tl djahé
6 lomboks
1 takje sereh
3 kopjes dikke santen
suiker
zout
olie

BEREIDING:
Het vlees in kleine stukjes snijden. De lomboks eveneens heel fijn snijden.
De uien, lomboks (zonder sereh) in olie fruiten, hierbij het vlees en de santen voegen, de sereh wat suiker en zout.
Alles inkoken tot het vlees gaar is en de olie eruit komt.