PIKANTE KIPPESLA

INGREDIENTEN:
250 gr kippeborst in dunne reepjes
1 eiwit ½ el maïzena 2 el slaolie
1 krop fijngesneden sla
½ bl bamboescheuten in reepjes
3 el olie
1 el sojasaus
½ el azijn
1 el mosterd (scherp)
zout

BEREIDING:
Vermeng de reepjes kip met het eiwit, de maïzena en het zout
en bak het zachtjes in de olie.
Blijf steeds goed roeren.
Neem de pan van het vuur zodra het vlees begint te kleuren.
Leg de sla in de slabak, schik de bamboe erop en tenslotte de afgekoelde kip.
Maak een marinade van de olie, de soja, de azijn en de mosterd en schenk deze over de salade.
U kunt ook een kop Chinese rijstvermicelli, die u tien minuten in koud water weekt en daarna vijf minuten kookt, door de sla scheppen.