PEPPESSAN RIPORT

INGREDIENTEN:
1 makreel
2 uien
1 teentje knoflook
1 kleine prei
stukje trassi
1 blikje tomatenpuree
sambal
peterselie

BEREIDING:
Snijd de uien, knoflook, wat peterselie en een hand vol prei fijn.
Vermeng deze met de trassi, tomatenpuree en de sambal.
Neem een stuk aluminium folie waar de vis ruim in past.
Leg hierin een deel van het mengsel en leg daar de vis op en bedek deze met de rest van het mengsel.
Vouw de folie goed dicht en bak de vis in de oven in ongeveer 20 tot 25 minuten gaar.
De vis is als hij gaar is ook koud te eten.