OBLOK OBLOK VAN MAKREEL

INGREDIENTEN:
2 makrelen
4 el gesneden uien
2 tl knoflook
3groene lomboks
1 handvol gesneden kool en boontjes of bloemkool 1 tl trassi 200 gr klapper
goela djawa
timpé
zout
daun salam
1 tl laos

BEREIDING:
Snijd de makrelen in vier stukken.
Snij de de lomboks fijn, evenals de groenten.
Doe de groenten in een pan met uien, de knoflook en de lomboks.
Voeg de rest van de kruiden toe.
Snijd de timpé in blokjes en doe ze erbij.
Maak santen van de klapper en giet deze bij de groenten.
Als de groenten half-gaar zijn, legt men er de makreel in.
Kook alles nogmaals tot de saus gebonden is.
Voor de smaak kan men nog een bouillon tablet toevoegen.