NASI KEBOELI

INGREDIENTEN:
500 gr rijst
1 kleine kip
2 el geneden uien
2 teentjes knoflook
1 tl ketoembar
½ tl laos
½ tl djahé
3 kruidnagelen
1 tl nootmuskaat
een stukje foelie
½ pijpje kaneel
1 lr water
zout
wat gebakken uitjes

BEREIDING:
De kip schoonmaken en met de uien, knoflook en alle kruiden in het water gaar koken.
De kip eruit halen en de bouillon laten afkoelen.
De kip in boter braden en daarna in stukken snijden. De rijst in de afgekoelde bouillon op de gewone manier gaar en droog koken.

SERVEREN:
De rijst op een schaal leggen met de stukken gebraden kip er omheen.
Over de rijst wat gebakken uitjes strooien.

BIJGERECHTEN:
sajoer goedek
sambal telor
rempah balletjes
ketimoen
kroepoek