KU LO YUK

INGREDIËNTEN:
500 gr varkensvlees ( niet te vet)
75 gr bloem of zelfrijzend bakmeel
snufje zout
2 tl knoflookpoeder
1 dl melk
1 tl uienpoeder
2 tl djahé
1 dl water
1 klein blikje tomatenpuree
aardappelmeel
suiker
ketjap
atjar tjampoer
fijngesneden gember (of siroop)

BEREIDING:
Snijd het vlees in dobbelsteentjes en laat het ± 45 min. in de ketjap staan.
Maak van de melk, zout en de bloem een glad beslag en dompel hierin de stukjes vlees, die u vervolgens frituurt in hete olie of frituurvet.

BEREIDING SAUS:
Breng 1 dl water aan de kook en doe hierin de suiker.
Voeg hierbij de uienpoeder, knoflookpoeder, atjar tjampoer ketjap, tomatenpuree, ananas, gember, en de djahé toe.
U bindt de saus met het aardappelmeel en stooft ze gaar.

SERVEREN:
Het vlees wordt op een schaal overgedaan en dan overgoten met de saus.
U kunt het eten bij bami goreng, witte rijst, nasi goreng of mihoen.