KREEFT ASPERGESOEP

INGREDIENTEN:
2 blikken asperges
1 blik kreeft of krab
100 gr fijngesneden uien
3eieeren
1 tl knoflook
1bouillontablet 1 lr kippebouillon 2 tl boter
nootmuskaat
peper
wat peterselie

BEREIDING:
De uien in de boter slap fruiten. Kippebouillon toevoegen.
De eieren kloppen en langzaam in de warme bouillon roeren, zodat er geklonterde stukken ontstaan.
Asperges en kreeft of krab in stukken snijden en toevoegen.
Op smaak brengen met peper, nootmuskaat en gesnipperde peterselie.