KIPFILET IN PIKANTE SAUS

INGREDIËNTEN:
4 á 5 kipfilets
1 ei
paneermeel
zout
peper
knoflookpoeder
1 el melk
olie

SAUS:
3 el tomatenketchup
2 el sherry
70 gr suiker
0,75 dl azijn
2 tl worcestershiresaus
fijngeneden gember
gembersap

BEREIDING:
Maak een marinade met een geklopt ei, een el melk, peper zout en een halve tl knoflookpoeder.
Wentel de kipfilets in dit mengsel en daarna in paneermeel.
Bak ze in olie of boter lichtbruin.
De saus maakt men door 1 lepel maïzena met wat water aan te mengen, door de saus te roeren en nog even warm te laten worden.
De saus over de kip gieten.