GARNALEN IN GEMBERSAUS

INGREDIENTEN:
grote Chinese garnalen
ontbijtspek
olie
paneermeel
eieren
zout
knoflook
peper

SAUS:
stukjes gember(uit een flesje)
tomatenketchup
chilisaus
1 el azijn
1 tl ve-tsin

BEREIDING:
De garnalen schoonmaken en bestrooien met peper, zout en knoflookpoeder.
De garnalen omwikkelen met dungesneden ontbijtspek en wentelen in de geklopte eieren.
Ze worden nog tweemaal in ei en paneermeel gewenteld. Daarna worden ze lichtbruin gebakken.
De tomatensaus wordt nog even opgewarmd met toevoeging van enkele lepels water en de overige ingrediënten.
In plaats van paneermeel kan men de garnalen ook wentelen in een meelbeslag.