GADO-GADO I

INGREDIËNTEN:
200 gr witte- of Chinese kool
150 gr bloemkool
300 gr andijvie
200 gr sperzieboontjes
100 gr peultjes
150 gr taugé
2 hard gekookte eieren
gebakken uitjes
gebakken tempeh
kroepoek
4 gekookte aardappelen in plakjes gesneden
zout
katjangsaus

BEREIDING:
De groenten zeer grof snijden en afzonderlijk of naast elkaar in een stoompan, bijna gaar koken.
De groenten moeten knapperig blijven. De gekookte groenten op een schaal schikken om en om wat kleur betreft.
Garneren met plakjes aardappel, hard gekookt ei, gebakken uitjes, gebakken tempeh en kroepoek.
Hierbij een katjangsaus afzonderlijk opdienen in een sauskom.