EIEREN IN KERRIESAUS

INGREDIËNTEN:
4 hardgekookte eieren
1 afgestreken el kerrie
5 el fijngesneden uien
1 tl knoflook
0,75 dl slaolie
1 glas melk of bouillon
1 laurierblad
2 tl suiker
½ el azijn
zout of bouillon tablet

BEREIDING:
Uien en knoflook fruiten, bouillon of melk toevoegen, daarna de overige ingrediënten. Het geheel nog even laten sudderen op een zacht vuur.
Indien de kerrie vloeibaar moet zijn, kan meer water of melk worden toegevoegd. De hardgekookte eieren worden gepeld en in parten gesneden.
Bij het opdienen wordt de warme saus over de eieren gegoten.