CHOP SUY PAPRIKA

INGREDIËNTEN:: 250 gr varkensgehakt
250 gr kippenvlees
125 gr ham
250 gr bamboescheuten
125 gr olie
20champignons
½rode paprika
½groene paprika
1 tl zout
1 el maïzena
1klein bosje selderie ½ el sherry 1 el sojasaus

BEREIDING:
Meng door het varkensgehakt een halve tl zout, de maïzena en het water.
Vorm hiervan balletjes zo groot als een duiveëei.
Snijd de kip, ham, champignons, selderie en bamboescheuten in kleine stukjes.
Maak de olie kokendheet en bak hierin de balletjes gedurende 5 min.
Haal de pan van het vuur. Giet de olie af totdat er ongeveer 2 el olie over zijn.
Bak al roerend de kip en ham hierin gedurende ongeveer 1 min.
Doe de gehaktballetjes, de sherry en de sojasaus erbij. Bak dit ongeveer 3 min.
Haal alles uit de pan en spoel de pan om.
Doe nu een el olie in de pan. Laat dit kokendheet worden en bak al roerende alle groenten in één minuut.
Doe er een halve tl zout bij, vervolgens de kip, ham en de gehaktballetjes. Laat alles drie minuten door sudderen