BOEMBOE ROEDJAK IKAN

INGREDIENTEN:
500 gr verse vis (kabeljouw of schelvis)
olie
1 grote ui
1 tl knoflookpoeder
1 tl laos
1 tl sambal
1 tl djahé
1 el ketjap manis
1 el koffiemelk
1 el santen

BEREIDING:
Maak de vis schoon en snijd ze in stukken.
Droog de vis en bak ze in de olie.
U kunt ook kant en klaar gebakken vis nemen, bijv. lekkerbekjes.
Snipper de ui en fruit deze met de kruiden in wat olie.
Doe er een heel klein beetje water bij en leg de gebakken vis in dit sausje.
Laat alles ± 10 min. Door sudderen.
Maak tenslotte het geheel af met de koffiemelk, santen en eventueel wat suiker .