AJAM OPOR III

INGREDIËNTEN:
1 kip
6 kemirienoten
2 grote uien
2 teentjes knoflook
1 afgestreken dessertlepel ketoembar
1 eetlepel bruine basterdsuiker
1 theelepel laos
1 stukje trassi
olie
zout
1 sereh stengel
2 blaadjes daun-salam
2 blaadjes djeroek
1 kopje melk

BEREIDING:
Kook de kip in water half gaar, eventueel kan de kip ook in kleine stukjes gesneden worden.
Maak de kemirienoten, uien, knoflook en trassi fijn en vermeng dit mengsel met de ketoembar, basterdsuiker, laos en wat zout.
Fruit dit mengsel in de olie en voeg na het fruiten de melk, sereh stengel daun-salam en djeroek toe.
Leg de kip in dit mengsel en laat de kip langzaam gaar koken.
Het mengsel goed laten inkoken.