AJAM KERRIE II

INGREDIËNTEN:
1 kip van ongeveer 1000 gram
2 uien
1 teentje knoflook
2 laurierblaadjes
50 gram margarine
40 gram bloem
2 eetlepels kerrie
zout en peper
peterselie

BEREIDING:
Trek een halve liter bouillon van de kip met de peterselie, zout, peper, laurierblaadjes en 1½ ui.
Als de kip gaar is het vlees van de botten plukken. Zeef dan de bouillon.
Fruit de overgebleven fijngesneden ui met de knoflook en kerrie in de boter tot de ui bruin is.
Voeg dan de bloem toe en de bouillon totdat een gebonden lobbige saus is ontstaan.
Doe hier de kip bij en maak eventueel naar smaak af.