AJAM KERRIE I

INGREDIËNTEN:
1 kip
2 el gesneden uien
2 teentjes knoflook
1 lombok
1 el ketoembar
1 tl laos
½ el djinten
1 el koenjit
stukje sereh
4 kopjes santen
zout

BEREIDING:
De kip schoonmaken en in stukken snijden, daarna even in het water met zout opkoken.
Alle kruiden heel fijn snijden en vermengen met de santen.
In deze saus de stukken kip onder af en toe roeren gaar koken.
Geen deksel op de pan, want dan gaat de santen schiften.